Mnogo znamo o njemu i omiljen je – priča o vitaminu C
Askorbinska kiselina ili popularni vitamin C esencijalni je vitamin, što znači da ga naš organizam sam ne može proizvesti i potrebno ga je unijeti putem hrane, a u slučaju povećanih potreba putem dodataka prehrani. U tijelu vitamin C ima brojne uloge i povezan je s iznimnim zdravstvenim dobrobitima. Topljiv je u vodi i prisutan je brojnom voću i povrću poput naranči, jagoda, kiwija, paprike, brokule, kelja i špinata. Najbolji izvor vitamina C je hrana, međutim tijekom termičke pripreme hrane dolazi do razgradnje vitamina C pa ga u konačnici u organizam putem hrane unese nedovoljno. Tijekom prehlade i povišene tjelesne temperature potrebe za vitaminom C se povećavaju stoga brojni ljudi unose vitamin C putem dodataka prehrani kako bi zadovoljili svoje esencijalne potrebe.
Priča o vitaminu C počinje davne 1742. godine kada je otkriveno da sok od limuna sprečava skorbut, bolest pomoraca. 1928. godine otkriveno je da je upravo vitamin C aktivna tvar koja djeluje protiv skorbuta. Tako je vitamin C dobio ime askorbinska kiselina. Iako smo dobro upoznati s njegovom upotrebom mnogi će se iznenaditi koliko ima korisnih uloga C vitamina.
Zdravstveno dokazane dobrobiti vitamina C:
- Smanjuje rizik od razvoja kroničnih bolesti
- Sudjeluje u regulaciji krvnog tlaka
- Pomaže smanjiti razinu mokraćne kiseline u krvi
- Povećava apsorpciju željeza
- Jača imuni sustav
- Potpomaže rad mozga
- Sprečava nastanak staračke mrene
- Ublažava simptome alergija i astme
- Pomaže u jačanju kapilara i staničnih membrana
- Sudjeluje u sintezi kolagena, hrskavičnog, koštanog i vezivnog tkiva
- Održava zubno meso zdravim
Vitamin C ili askorbinska kiselina jedan je od najsnažnijih antioksidansa. Aktivacijom enzima u stanicama imuniteta vitamin C povećava otpornost organizma na razne infekcije. Ujedno štiti stanice od djelovanja štetnih slobodnih radikala i oksidativnog stresa. Studije pokazuje da podiže antioksidativnu otpornost organizma za čak 30% čime se smajuje rizik od razvoja tumora.
Studije su pokazale da vitamin C sudjeluje u snižavanju povišenog krvnog tlaka, jer sudjeluje u opuštanju krvnih žila. Tako može doprinijeti smanjenju rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Analiza 9 meta studija je pokazala da se kod
ljudi koji su tijekom 10 godina dnevno unosili 700mg dodataka prehrani vitamina C rizik za razvoj kardiovaskularnih bolesti smanjio za 25%, uključujući visoki krvni tlak i povišenu razinu LDL kolesterola i triglicerida.
Nekoliko zdravstvenih studija je pokazalo da vitamin C može smanjiti razinu mokraćne kiseline u krvi koja uslijed visoke koncentracije stvara kristale koje uzrokuju upalu zglobova i giht.
Uloga vitamina C u povećanju apsorpcije željeza dobro je poznata. Vitamin C sudjeluje u pretvorbi željeza iz biljnih izvora koje tijelo teško apsorbira u oblik koji će se lakše apsorbirati. To je posebno važno za vegetarijance koji prehranu baziraju na namirnicama biljnog podrijetla. Unos svega 100mg vitamina C povećava apsorpciju željeza za čak 67%. U konačnici smanjuje se rizik od pojave anemije.
Nedostatak vitamina C često je povezan i s osjećajem umora i slabosti posebice tijekom prelaska iz zimskog u proljetno razdoblje.
Vitamin C sudjeluje u sintezi bijelih krvnih stanica limfocita i fagocita koji sudjeluje u prvoj liniji obrane tijela od virusa, bakterija i razvoja infekcija. Skraćuje trajanje prehlade i ublažava njene simptome. Uloga vitamina C je u sintezi kolagena i jačanju obrambene barijere kože. Pomaže u jačanju kapilara, vena i ubrzava zacjeljivanje rana, te sprečava nastajanje modrica.
Nedostatak vitamina C u tijelu povezan je s lošom koncentracijom i slabijom sposobnosti pamćenja. Kao jaki antioksidans sprečava upalu moždanih živaca.
Dugotrajno uzimanje dodataka prehrani s vitaminom C štiti od nastanka staračke mrene, zamućenja leće i slabljenje vida. Kod žena koja su deset i više godina uzimale dodatke s vitaminom C prvi stadij mrene pojavljivao se 77% rjeđe u odnosu na žene koje nisu unosile dodatke s vitaminom C.
Vitamin C je prirodni antihistaminik, jer pomaže starijim ljudima u liječenju teških infekcija dišnih puteva i ublažavanju simptoma astme. Uloga C vitamina u liječenju alergija da smanjuje sintezu histamina i sprečava preveliku alergijsku reakciju organizma.
Na osnovi svih dobrobiti dodatak prehrani vitamin C jedan je od najpoznatijih i najčešćih korištenih dodataka prehrani.
Kod odabira dodataka prehrani s vitaminom C prednost treba dati onima koji su dodatno su obogaćeni s bioflavonoidima iz prirodnog izvora. Bioflavonoidi poput rutina i hesperidina dodatno pospješuju apsorpciju vitamina C u organizmu i produljuju njegovo djelovanje čime se on postupno otpušta u organizmu.
Dnevne potrebe za vitaminom C iznose minimalno 75mg, dok kod pušača potrebe su veće. U liječenju nekih bolesti preporuke su 1000mg. Kako bi zadovoljili potrebe za vitaminom C tijekom cijelog dana preporuka je odabrati dodatke prehrani koji se postupno otpuštaju u naš organizam.
Udio vitamina C u dodacima prehrani kreće se od 75mg pa sve do 1000mg, a tako su prilagođeni životnoj dobi, potrebama i stanjima organizma. Osim kapsula vitamin C dolazi i u tekućem obliku Liquid C+ Bioflavonoids, a kao takav je posebno prihvatljiv djeci.
Lion kids C ukusne su žvakaće tablete namjenjene djeci koje dolaze u obliku lavića i imaju okus naranče. Jedna tableta sadrži 75mg vitamina C što je dovoljno da zaštiti imunitet djece tijekom njihovoj rasta i razvoja.
Najbolja apsorpcija vitamina C postiže se kada se dodaci prehrani s vitaminom C unose s hranom.
Literatura:
- Vitamin C and Immune Function - Carr AC, Maggini S. Nutrients. 2017 Nov 3;9(11).
- Influence of Vitamin C Supplementation on Oxidative Stress and Neutrophil Inflammatory Response in Acute and Regular Exercise - Ljiljana M. Popovic, Nebojsa R. Mitic,Dijana Miric, Boban Bisevac, Mirjana Miric, and Brankica Popovic. Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Volume 2015 |Article ID 295497.
